Türk Kahvesi
%100 arabika...Brezilya’nın en köklü kahve üretim bölgelerinden biri olan Minas Gerais, özellikle “Rio Minas” adıyla bilinen çekirdeklerle tanınır. Bu çekirdekler, Brezilya’nın kurak, sıcak iklim koşullarında kurutulur ve kendine özgü “Rio” karakteriyle tanınan, hafifçe odunsu, baharatlı ve yoğun gövdeli kahveler ortaya çıkar.
Kahve Özellikleri
Tat Profili
Gramaj Seçimi
Öğütüm Seçimi
Benzer Ürünler
Tanışma Paketi
Rwanda 100gr. Fermente
Colombia 100gr.
Ethiopia 100gr.
Nitelikli Türk Kahvesi
Etiyopya, Yirgacheffe
%100 arabika...Dünyada kahvenin anavatanı olarak kabul edilen Etiyopya’nın en özel bölgelerinden biri olan Yirgacheffe, kahve severler için adeta bir efsanedir. 1.800–2.100 metre rakımda, zengin topraklarda ve gölgeli orman örtüsü altında yetişen bu çekirdekler, doğal (natural) ya da yıkanmış (washed) yöntemle işlenir ve son derece rafine bir tat profili ortaya çıkarır.
Colombia Santa Monica – Washed (Premium Series)
Kolombiya’nın Santa Mónica bölgesinde yetişen bu özel lotta yalnızca tamamen olgunlaşmış kahve kirazları seçilir. Kirazlar önce oksijenli ortamda, ardından 48 saat oksijensiz (anaerobik) fermantasyona alınır.
Bu süreçte taze karpuz eklenerek, aromaları baskılamak yerine fincana temiz, sulu ve ferah bir tatlılık kazandırmak hedeflenir.
Fermantasyonun ardından kahve posasından ayrılır, tamamen yıkanır ve Elbas yataklarında 10 gün boyunca yavaşça kurutulur. Ortaya çıkan profil canlı, dengeli ve ferahlatıcıdır; meyvemsi karakter yumuşak bir tatlılık ve temiz bir bitişle tamamlanır.
Honduras, Marcala Caballero
%100 arabika...Honduras’ın güneybatısında yer alan Marcala, ülkenin en saygın kahve bölgelerinden biridir. Bu bölge, yalnızca yüksek rakımı ve ideal iklimiyle değil, aynı zamanda yıllardır kahveye tutkuyla bağlı Caballero ailesi ile de tanınır. Aile, her yıl küçük partiler hâlinde yüksek kaliteli çekirdekler üretir; her bir çekirdek, toprağa duyulan saygı ve işçiliğe gösterilen özenin izini taşır.