Rwanda, Baho Nyamasheke
%100 arabika...Afrika’nın kalbinde, Viktorya Gölü’ne bakan verimli tepelerde yer alan Nyamasheke, Ruanda’nın en prestijli kahve bölgelerinden biridir. Bu bölgedeki kahveler, ülkenin geleneksel tarım yöntemleriyle yüksek rakımın ve mikroiklimin buluştuğu özel alanlarda yetiştirilir.
“Baho” kelimesi Kinyarwanda dilinde “yaşamak, direnmek” anlamına gelir — tıpkı bu kahvenin karakteri gibi: narin ama güçlü, derin ama parlak.
Kahve Özellikleri
Tat Profili
Gramaj Seçimi
Öğütüm Seçimi
Benzer Ürünler
Kolombiya, Medellin
%100 arabika...Kolombiya Medellín kahvesi, tam anlamıyla dengeli bir içim sunar. Orta-yüksek düzeydeki narenciye bazlı asiditesi, kahveye canlılık ve ferahlık katarken; orta gövdesi ve sütlü çikolatayı andıran yumuşak tatlılığı, içimi ipeksi hale getirir. Karamel ve hafif fındıksı notalarla zenginleşen bu profil, hem filtre demlemelere hem de espressoya mükemmel uyum sağlar.
Etiyopya, Yirgacheffe
%100 arabika...Dünyada kahvenin anavatanı olarak kabul edilen Etiyopya’nın en özel bölgelerinden biri olan Yirgacheffe, kahve severler için adeta bir efsanedir. 1.800–2.100 metre rakımda, zengin topraklarda ve gölgeli orman örtüsü altında yetişen bu çekirdekler, doğal (natural) ya da yıkanmış (washed) yöntemle işlenir ve son derece rafine bir tat profili ortaya çıkarır.
Guatemala, Huehuetenengo
%100 arabika...Guatemala’nın en kuzeyinde, Meksika sınırına yakın konumlanan Huehuetenango bölgesi, ülkenin en yüksek ve en kuru kahve yetiştirme bölgelerindendir. Yüksek rakımı (1.600–2.200 metre), serin dağ havası ve yerel çiftçilerin özenli işçiliğiyle birleşerek, hem karakterli hem de zarif kahveler ortaya çıkarır.
Honduras, Marcala Caballero
%100 arabika...Honduras’ın güneybatısında yer alan Marcala, ülkenin en saygın kahve bölgelerinden biridir. Bu bölge, yalnızca yüksek rakımı ve ideal iklimiyle değil, aynı zamanda yıllardır kahveye tutkuyla bağlı Caballero ailesi ile de tanınır. Aile, her yıl küçük partiler hâlinde yüksek kaliteli çekirdekler üretir; her bir çekirdek, toprağa duyulan saygı ve işçiliğe gösterilen özenin izini taşır.