Honduras, Marcala Caballero

Toplantılar, sunumlar, teslim tarihleri… Modern ofis yaşamı yüksek tempo ve kesintisiz odak ister. Ofis Serisi tam da bu ihtiyaç için tasarlandı:
Yüksek kafein içeriğiyle, zihni hızlıca açan, enerjiyi sürdüren ve motivasyonu yükselten bir kahve blendi.

%100 arabika...Brezilya’nın en köklü kahve üretim bölgelerinden biri olan Minas Gerais, özellikle “Rio Minas” adıyla bilinen çekirdeklerle tanınır. Bu çekirdekler, Brezilya’nın kurak, sıcak iklim koşullarında kurutulur ve kendine özgü “Rio” karakteriyle tanınan, hafifçe odunsu, baharatlı ve yoğun gövdeli kahveler ortaya çıkar.

Kolombiya’nın Santa Mónica bölgesinde yetişen bu özel lotta yalnızca tamamen olgunlaşmış kahve kirazları seçilir. Kirazlar önce oksijenli ortamda, ardından 48 saat oksijensiz (anaerobik) fermantasyona alınır.

Bu süreçte taze karpuz eklenerek, aromaları baskılamak yerine fincana temiz, sulu ve ferah bir tatlılık kazandırmak hedeflenir.

Fermantasyonun ardından kahve posasından ayrılır, tamamen yıkanır ve Elbas yataklarında 10 gün boyunca yavaşça kurutulur. Ortaya çıkan profil canlı, dengeli ve ferahlatıcıdır; meyvemsi karakter yumuşak bir tatlılık ve temiz bir bitişle tamamlanır.

%100 arabika...Afrika’nın kalbinde, Viktorya Gölü’ne bakan verimli tepelerde yer alan Nyamasheke, Ruanda’nın en prestijli kahve bölgelerinden biridir. Bu bölgedeki kahveler, ülkenin geleneksel tarım yöntemleriyle yüksek rakımın ve mikroiklimin buluştuğu özel alanlarda yetiştirilir.
“Baho” kelimesi Kinyarwanda dilinde “yaşamak, direnmek” anlamına gelir — tıpkı bu kahvenin karakteri gibi: narin ama güçlü, derin ama parlak.